新春佳节，亲友相聚，阖家团圆，其乐融融。在享受美食之余，可能会面临”每逢佳节胖三斤”的烦恼，胡吃海喝不仅仅导致“发胖”，也会加重我们胃肠道负担，春节饮食需要如何注意呢？

规律进餐要保持

按时就餐。过年的饮食也要按时按点，尽量维持和日常一样的进食节律和时间，尽量不要打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。

粗粮细作很重要

春节期间，人们大都习惯于多吃菜，少吃甚至不吃主食，这是不可取的。健康的膳食结构从来离不开主食，节日期间应当注意主食粗细搭配。与精制谷物相比，全谷物（例如糙米、燕麦等）富含膳食纤维、B族维生素等，能刺激肠道的蠕动，促进排便，减少宿便对健康的威胁。

荤素搭配好处多

春节期间，餐桌上荤菜往往占比较大，但是吃得过于油腻，难以消化。因此，在肉类的选择上，应该尽量选择油脂少、蛋白质含量高，热量较低的肉类，鱼虾类＞禽类＞畜类。

搭配蔬果更营养。蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，成人每日推荐摄入水果半斤左右，蔬菜一斤左右，可解油腻，能维持胃肠的正常蠕动，促进排便和胆汁酸排出，可预防便秘和防止高胆固醇血症。

酒水饮料要适量

过量饮酒带来的危害众所周知，过年期间聚餐要尽量做到少饮酒、不饮酒。如果饮酒可以选用低度的果酒，不宜饮用高度烈性酒。成年人饮酒一天最大酒精摄入量建议不超过15g，相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml，52°白酒30g，38°白酒50g。喝酒前可先吃适量主食“垫垫胃”，另外尽量小口慢喝，不要多种酒混着喝。

聚餐时饮料的最佳选择是白开水、酸奶、豆浆等。酸奶中含有活性乳酸菌，可调节肠道菌群平衡；豆浆含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，能促进胃肠道蠕动；不建议选择各种果汁碳酸饮料，会无形中增加能量和糖的摄入。

食品卫生记心上

春节期间大家都会选择多囤年货，要注意饭菜还是要尽量现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，剩余菜肴及时放入冰箱存放。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后方可食用；生吃的蔬菜一定要洗净；食品加工过程中器皿、案板一定坚持生食和熟食分开。

运动时间不能少

当和家人在享受美食的同时，不要忘记做些适量的运动，比如在闲暇时间进行仰卧起坐、深蹲、提踵、原地高抬腿、平板支撑等简单易行的运动，每次进行5到10分钟，达到促进血液循环，增强免疫力的效果。

健康小贴士

合肥市第二人民医院内分泌科主任医师叶军在此建议，烹饪方式多采用煮、清炒、蒸、凉拌（可以加醋和蒜），尽量少爆炒、少油炸、少烧烤，少油、少盐、少糖以保持食材本身的营养。糖尿病、痛风患者尽量少喝鸡汤、肉汤，建议用去油脂的汤煮新鲜蔬菜，保证维生素的同时，也补充膳食纤维。

合肥市第二人民医院消化内科副主任医师肖强特别提醒，聚会就餐切忌暴饮暴食，会诱发急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃肠炎等不适。我们饮食应遵循“食不过饱”的原则，每餐七八分饱，用餐时注意细嚼慢咽。

这份春节饮食攻略为您奉上，希望大家吃得开心，吃得健康，过年期间健康“不打烊”